технолог в Туле

Вакансия компании ООО «ФФБ»
Высокотехнологичное предприятие в городе Венёве Тульской области - завод по производству хлебобулочных изделий и полуфабрикатов глубокой заморозки, оснащённый современным оборудованием конвейерного типа.
Завод производит высококачественную хлебобулочную продукцию (французские багеты, багеты с чесночным маслом, чиабатты и т.д.) и поставляет их в крупные торговые сети нашей страны.

Обязанности

- Управление технологией в соответствии с установленным регламентом (в отношении всех участков, этапов и процессов производства).
- Контроль за исполнением требований технологической документации (отчеты об исполнении технологических карт, листы контроля и другие формы установленной внутренней отчетности). Подготовка установленной отчетности по итогам работы.
- Контроль за исполнением операторами линии в производстве пищевой продукции требований технологической документации.
- Контроль за исполнением сменных производственных заданий, анализ причин невыполнения плана, анализ возникновения брака продукции.
- Расчет и оформление рабочих рецептур на местах, расчет калькуляций для предоставления по требованию смежных отделов.
- Контроль качества выпускаемой готовой продукции и полуфабрикатов.​​​​​​
- Соблюдение норм расхода сырья и вспомогательных материалов.
- Проверка укомплектованности, сопроводительной документации, согласно утвержденной на предприятии процедуры.
- Анализ средней пробы сырья и вспомогательных материалов согласно установленному перечню качественных показателей.
- Выполнение анализов, осуществление необходимых подготовительных и вспомогательных операции, наблюдение, снятие показания приборов, ведение рабочих журналов.

Требования

- Среднее профессиональное образование.
- Опыт работы на производстве, приветствуется.
- Знание и соблюдение ХАССП.

Условия

- Оформление по ТК РФ, полный соцпакет.
- Работа в г. Веневе на современном пищевом (хлебном) предприятии.
- График работы сменный 2/2 (дневные и ночные смены).
- Комфортные условия труда-столовая, раздевалка, душ.
- Подарки к Новому году для детей сотрудников.
- Выдача СИЗ, оплата мед. комиссии, освоение профессии на производстве.
- Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц.
- Доставка корпоративным транспортом Тула, Новомосковск, Северо-Задонск, Сокольники, Грицово.