«Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое п в Москве

• Объем: 230 стр. 43 иллюстрации • Формат: Ф5 • Год издания: 2021 • Автор: Надежда Лаврова • Цена: 480 руб. В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза. Ознакомиться содержанием книги, полистать её страницы, а также, приобрести в электронной или печатной форме, Вы сможете по ссылке: ridero.ru/books/widget/bezopasnost_pishevoi_produkcii_metody_i_oborudovanie/?book3d=true Это практическое пособие, в котором содержится много ценных практических советов и примеров, проанализированы требования нормативно-технической документации в области осуществления лабораторной деятельности за последние годы, вплоть до 01 января 2021 г. Эту книгу можно приобрести в магазине Ridero, а также в крупнейших интернет-магазинах: Ozon, Amazon, Литрес и других. Это практическое пособие будет полезно руководителям и сотрудникам исследовательских, испытательных и учебных лабораторий, менеджерам по качеству лабораторий, педагогам и студентам высших и средних профессиональных образовательных организаций.